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#ECOLOGIA #ECOLOGISTASENACCION:Peces y mariscos lanzan su carta de deseos para estas fiestas




Ecologistas en Acción, un año más, se declara portavoz navideña de nuestros recursos pesqueros y lanza la siguiente pregunta: ¿cuál sería la lista de deseos de nuestros peces y mariscos para estas fechas?
Llegan las fiestas navideñas y muchas familias deciden consumir productos de mar para acompañar esos esperados y emotivos reencuentros. Pero, según la organización ecologista, este consumo promueve, en muchos casos, un derroche innecesario de recursos que, a su vez, favorece la sobrepesca y la degradación medioambiental de nuestros mares y costas.
Además, el consumo excesivo no es el único problema. La procedencia del producto, el modo de extracción del mismo o el estado de sus poblaciones también marcan las líneas clave que toda persona debe conocer para poder ejercer un consumo sostenible y responsable con el medio.
Ante tanta oferta, a veces se hace complicado tener un criterio razonable a la hora de elegir nuestro menú. Por este motivo, Ecologistas en Acción recomienda a consumidoras y consumidores que tengan interés en celebrar ’comilonas sostenibles’, el uso de su guía “Sin mala espinaVentana nueva” y lanza la siguiente lista de deseos:
“Queridos Consumidores Majos, este año nuestros peces se han portado muy bien. Ahora nos toca a nosotros:
  • Ante todo, comprad sólo las raciones que necesitéis e intentad reducir el consumo de pescado.
  • Exigid siempre un etiquetado correcto y completo donde aparezca, al menos:
    • Denominación comercial y nombre científico.
    • Método de producción.
    • Zona de captura / País y masa de agua / País de producción.
    • Artes de pesca.
    • Descongelado (si es el caso).
    • Fecha de duración mínima y fecha de caducidad.
    • Alérgenos.
  • Seleccionad bien la especie:
    • Eliminad de vuestra dieta las especies sometidas a sobreexplotación pesquera. Consultad “Sin mala espinaVentana nueva”.
    • Innovad: las especies menos conocidas tienen igual o mejor calidad.
    • Evitad el mercurio: los grandes carnívoros de vida larga (como el pez espada o los atunes, entre otros) acumulan metales pesados en su grasa.
  • Seleccionad bien el ejemplar:
    • Escoged siempre individuos maduros. Dejad que se reproduzcan, al menos, una vez.
    • No consumáis ejemplares que se encuentren en su época de reproducción.
  • Elegid productos extraídos por una pesca respetuosa con el medio. Las embarcaciones de pesca artesanal son las de menor consumo energético y las que utilizan los artes y aparejos de mayor selectividad de captura y menor impacto sobre el ecosistema.
  • La procedencia también es vital. El consumo de productos locales disminuye las emisiones de CO2 a la atmósfera provocadas por el transporte desde lugares lejanos, mejora la economía de la zona, favoreciendo el desarrollo sostenible del sector local, defiende la persistencia del patrimonio cultural pesquero y favorece el consumo de productos de temporada y más frescos.
  • No consumáis:
    • Salmón transgénico o procedente de Chile o Canadá (donde son especies introducidas). Exigid, en todo caso, la certificación de salmón ecológico para reducir el impacto ambiental de su cría.
    • Langostino patiblanco (Litopenaeus vanameii). Su producción en áreas costeras tropicales supone uno de los mayores impactos ambientales de la acuicultura.

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